Таблица калорийности продуктов
Калорийность - это количество энергии, полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта. Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемой работы, физической активности, пола, возраста, географической широты (холодный или жаркий климат). Как и любое топливо, пищевые продукты, сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеет определенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например, в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетической ценности пищевых продуктов - калорийность. Каждый из нас не раз видел на фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, которая соответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любой может подсчитать, сколько энергии получит его организм после употребления определенного количества продукта.
Зная суточный рацион кого-либо, то есть количество съеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическую ценность, легко подсчитать количество полученной энергии - калорийность суточного рациона. Биохимики и диетологи уже давно рассчитали калорийность и состав практически всех продуктов питания.
Предусмотреть все разнообразие пищи просто невозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевых продуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляет серьезных затруднений.
Хлебо-булочные изделия
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Мука пшеничная, в.с. |
10,30 |
1,08 |
69,00 |
334,00 |
|
Мука пшеничная, 1 с. |
10,60 |
1,30 |
67,40 |
331,00 |
|
Мука ржаная сеяная |
6,90 |
1,39 |
64,30 |
304,00 |
|
Мука ржаная обойная |
10,70 |
1,94 |
56,80 |
293,00 |
|
Крупа пшенная |
11,50 |
3,30 |
67,20 |
348,00 |
|
Крупа гречневая ядрица |
12,60 |
3,26 |
54,30 |
335,00 |
|
Крупа рисовая |
7,00 |
1,00 |
73,20 |
330,00 |
|
Крупа гречневая продел |
12,60 |
3,26 |
63,50 |
329,00 |
|
Крупа манная |
10,30 |
1,00 |
67,70 |
328,00 |
|
Крупа ячневая |
10,00 |
1,30 |
66,31 |
324,00 |
|
Крупа перловая |
9,30 |
1,13 |
67,50 |
320,00 |
|
Крупа "Геркулес" |
11,00 |
6,20 |
49,24 |
305,00 |
|
Крупа овсяная |
11,0 |
6,10 |
49,94 |
303,00 |
|
Хлеб пшеничный формовой, 1 с. |
7,63 |
0,86 |
50,15 |
239,06 |
|
Хлеб пшеничный, в.с. |
7,59 |
0,81 |
50,15 |
238,00 |
|
Хлеб столовый подовый |
7,08 |
1,17 |
50,07 |
206,00 |
|
Хлеб пшеничный зерновой |
8,13 |
1,38 |
45,62 |
195,00 |
|
Хлеб ржаной формовой |
6,62 |
1,20 |
41,82 |
181,00 |
|
Печенье сахарное |
7,50 |
11,80 |
74,40 |
436,00 |
|
Сухари сливочные |
8,50 |
10,80 |
69,63 |
398,00 |
|
Макароны, в.с. |
10,40 |
1,13 |
74,90 |
337,00 |
|
Булка сдобная |
7,61 |
5,28 |
56,80 |
295,00 |
|
Батон |
7,70 |
3,02 |
53,33 |
235,00 |
|
Дрожжи |
12,70 |
2,73 |
0,00 |
75,35 |
Мясо, птица
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Свинина жирная |
11,70 |
33,30 |
0,00 |
491,00 |
|
Говядина, 1 кат. |
18,50 |
16,00 |
0,00 |
218,00 |
|
Говядина, 2 кат. |
20,00 |
9,80 |
0,00 |
168,00 |
|
Баранина, 1 кат. |
15,60 |
16,30 |
0,00 |
209,00 |
|
Баранина, 2 кат. |
19,80 |
9,60 |
0,00 |
166,80 |
|
Конина, 1 кат. |
19,50 |
8,30 |
0,00 |
167,00 |
|
Мясо кроликов |
21,10 |
15,00 |
0,00 |
183,00 |
|
Мозги говяжьи |
11,70 |
8,60 |
0,00 |
124,00 |
|
Печень говяжья |
17,90 |
3,70 |
0,00 |
105,00 |
|
Легкое говяжье |
15,20 |
4,70 |
0,00 |
103,00 |
|
Почки говяжьи |
17,90 |
2,80 |
0,00 |
86,00 |
|
Сердце говяжье |
16,00 |
2,80 |
0,00 |
86,00 |
|
Колбаса любительская |
17,30 |
39,00 |
0,00 |
420,00 |
|
Колбаса полукопченая |
16,50 |
63,60 |
0,00 |
376,00 |
|
Сосиски молочные |
11,00 |
22,80 |
1,60 |
266,00 |
|
Колбаса докторская |
12,80 |
22,20 |
1,50 |
257,00 |
|
Колбаса вар. отдельная |
11,00 |
21,00 |
0,00 |
240,00 |
|
Свинина тушеная |
14,90 |
32,20 |
0,00 |
349,00 |
|
Говядина тушеная |
16,80 |
16,00 |
0,00 |
220,00 |
|
Куры, 1 кат. |
18,20 |
18,40 |
0,70 |
241,00 |
|
Куры, 2 кат. |
21,10 |
8,20 |
0,60 |
161,00 |
|
Яйцо куриное |
12,70 |
11,50 |
0,70 |
157,00 |
Рыба, морепродукты
|
Продукт |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Печень трески |
4,20 |
65,70 |
1,20 |
613,00 |
|
Треска (печень) |
16,00 |
0,60 |
0,00 |
136,00 |
|
Ставрида |
18,50 |
4,50 |
0,00 |
114,00 |
|
Кальмар |
18,00 |
4,20 |
0,00 |
110,00 |
|
Паста "Океан" |
13,60 |
4,20 |
0,00 |
92,00 |
|
Сардины в масле (консервы) |
16,00 |
17,70 |
0,00 |
223,00 |
|
Скумбрия бланшир. в масле |
13,10 |
25,10 |
0,00 |
278,00 |
|
Камбала в томате (консервы) |
12,60 |
5,40 |
6,30 |
125,00 |
Молочные продукты
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Сливки сухие |
23,00 |
42,70 |
26,38 |
579,00 |
|
Бифидолакт |
17,50 |
24,00 |
49,38 |
480,00 |
|
Молоко сухое цельное |
26,00 |
25,00 |
37,50 |
476,00 |
|
Молоко сухое обезжиренное |
37,90 |
1,00 |
49,30 |
350,00 |
|
Молоко сгущенное с сахаром |
7,20 |
8,50 |
56,00 |
320,00 |
|
Молоко сгущенное |
7,00 |
8,30 |
9,50 |
140,00 |
|
Молоко коровье |
3,20 |
3,60 |
5,16 |
61,00 |
|
Сметана, 30% жирности |
2,40 |
30,00 |
3,18 |
294,00 |
|
Творог жирный |
14,00 |
18,00 |
2,85 |
232,00 |
|
Сливки, 20% жирности |
2,80 |
20,00 |
4,50 |
206,00 |
|
Сливки, 10% жирности |
2,80 |
10,00 |
4,80 |
118,00 |
|
Простокваша |
2,80 |
3,20 |
4,18 |
58,00 |
|
Ацидофилин |
2,80 |
3,20 |
3,88 |
57,00 |
|
Кефир жирный |
2,80 |
3,20 |
3,61 |
56,00 |
|
Сыр "Чеддер" |
23,50 |
30,50 |
0,00 |
379,00 |
|
Сыр "Российский" |
23,00 |
29,00 |
0,00 |
360,00 |
|
Сыр "Голландский" |
26,00 |
26,80 |
0,00 |
352,00 |
|
Сыр "Пошехонский" |
26,00 |
26,50 |
0,00 |
350,00 |
|
Сыр плавленый |
22,00 |
27,00 |
0,00 |
340,00 |
|
Сыр "Рокфор" |
20,00 |
28,00 |
0,00 |
337,00 |
|
Сыр плавленый "Сказка" |
8,40 |
18,00 |
0,00 |
304,00 |
|
Брынза |
17,90 |
20,10 |
0,00 |
260,00 |
|
Сыр "Прибалтийский" |
30,00 |
29,00 |
0,00 |
209,00 |
|
Масло сливочное несоленое |
0,50 |
82,50 |
0,80 |
748,00 |
|
Масло сливочное диет. |
0,70 |
75,00 |
1,70 |
684,60 |
|
Масло крестьянское несол. |
0,80 |
72,50 |
1,30 |
661,00 |
|
Масло бутербродное |
2,50 |
61,50 |
1,70 |
566,00 |
|
Мороженое сливочное |
3,30 |
10,00 |
20,18 |
179,00 |
|
Маргарин "Экстра" |
0,50 |
82,00 |
1,00 |
744,00 |
|
Маргарин молочный |
0,30 |
82,00 |
1,00 |
743,00 |
|
Маргарин сливочный |
0,30 |
82,00 |
1,00 |
743,00 |
|
Маргарин "Солнечный" |
0,30 |
72,00 |
0,90 |
653,00 |
|
Жир кулинарный "Прима" |
0,00 |
99,70 |
0,00 |
897,00 |
|
Жир кондитерский |
0,00 |
99,70 |
0,00 |
897,00 |
|
Майонез столовый молочный |
2,40 |
70,00 |
3,90 |
627,00 |
|
Майонез "Провансаль" |
2,80 |
70,00 |
2,60 |
624,00 |
|
Майонез "Диабетический" |
2,90 |
70,00 |
2,60 |
624,00 |
Овощи
|
Продукт |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Горох |
20,50 |
2,04 |
64,01 |
298,00 |
|
Горошек зеленый |
5,00 |
0,20 |
13,80 |
73,00 |
|
Томатная паста |
4,80 |
0,00 |
20,10 |
99,00 |
|
Томаты грунтовые |
1,10 |
0,20 |
5,00 |
23,00 |
|
Картофель |
2,00 |
0,40 |
18,10 |
80,00 |
|
Баклажаны |
1,20 |
0,10 |
6,90 |
24,00 |
|
Капуста брюссельская |
4,80 |
0,00 |
8,00 |
43,00 |
|
Капуста кольраби |
2,80 |
0,00 |
11,70 |
42,00 |
|
Капуста цветная |
2,50 |
0,30 |
5,40 |
30,00 |
|
Капуста белокочанная ранняя |
1,80 |
0,20 |
6,80 |
27,00 |
|
Капуста белокочанная поздняя |
1,80 |
0,10 |
6,80 |
27,00 |
|
Капуста краснокочанная |
0,60 |
0,00 |
7,60 |
24,00 |
|
Капуста квашеная |
1,80 |
0,00 |
3,20 |
19,00 |
|
Лук репчатый |
1,40 |
0,00 |
10,40 |
41,00 |
|
Лук зеленый |
1,30 |
0,00 |
5,20 |
19,00 |
|
Чеснок |
6,50 |
0,00 |
6,00 |
46,00 |
|
Морковь красная |
1,30 |
0,10 |
9,30 |
34,00 |
|
Морковь желтая |
1,30 |
0,10 |
7,90 |
30,00 |
|
Огурцы грунтовые |
0,80 |
0,10 |
3,80 |
14,00 |
|
Огурцы парниковые |
0,70 |
0,10 |
2,70 |
11,00 |
|
Огурцы соленые |
0,80 |
0,10 |
2,30 |
13,00 |
|
Перец сладкий красный |
1,30 |
0,00 |
7,20 |
27,00 |
|
Перец сладкий зеленый |
1,30 |
0,00 |
7,20 |
26,00 |
|
Редька |
1,90 |
0,20 |
8,00 |
35,00 |
|
Репа |
1,50 |
0,00 |
3,10 |
27,00 |
|
Редис |
1,20 |
0,10 |
3,80 |
21,00 |
|
Салат |
1,50 |
0,20 |
3,10 |
17,00 |
|
Свекла |
1,50 |
0,10 |
12,80 |
42,00 |
|
Тыква |
1,00 |
0,10 |
5,90 |
25,00 |
|
Шпинат |
2,90 |
0,30 |
2,50 |
22,00 |
Фрукты
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Изюм |
1,80 |
0,00 |
66,00 |
262,00 |
|
Виноград |
0,60 |
0,20 |
16,80 |
65,00 |
|
Груши |
0,40 |
0,30 |
10,90 |
49,00 |
|
Яблоки летние |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
45,00 |
|
Яблоки зимние |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
45,00 |
|
Персики |
0,90 |
0,10 |
11,30 |
43,00 |
|
Абрикосы |
0,90 |
0,10 |
10,80 |
41,00 |
|
Апельсины |
0,90 |
0,20 |
10,30 |
40,00 |
|
Арбуз |
0,70 |
0,20 |
7,90 |
38,00 |
|
Дыня |
0,60 |
0,00 |
10,30 |
38,00 |
|
Грейпфруты |
0,90 |
0,20 |
10,30 |
35,00 |
|
Земляника |
0,80 |
0,40 |
11,20 |
34,00 |
Другие продукты
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
|
Масло кукурузное |
0,00 |
99,90 |
0,00 |
899,00 |
|
Масло подсолнечное |
0,00 |
99,90 |
0,00 |
899,00 |
|
Масло оливковое |
0,00 |
99,80 |
0,00 |
898,00 |
|
Фундук |
16,10 |
66,90 |
9,90 |
707,00 |
|
Орехи грецкие |
15,60 |
65,20 |
0,00 |
646,80 |
|
Какао-порошок |
12,90 |
53,20 |
3,50 |
380,00 |
|
Сахар |
0,00 |
0,00 |
99,80 |
379,00 |
|
Кофе в зернах |
13,90 |
14,40 |
15,00 |
248,00 |
|
Чай |
20,00 |
5,10 |
15,00 |
186,00 |
|
Варенье сливовое |
0,40 |
0,00 |
73,70 |
281,00 |
|
Повидло яблочное |
0,40 |
0,00 |
65,30 |
250,00 |
|
Компот из яблок (консервир.) |
0,20 |
0,00 |
23,70 |
85,00 |
|
Пюре яблочное |
0,60 |
0,10 |
20,00 |
78,00 |
|
Компот из груш (консервир.) |
0,20 |
0,00 |
20,60 |
70,00 |
|
Сок виноградный |
0,40 |
0,00 |
14,00 |
54,00 |
|
Сок яблочный |
0,30 |
0,00 |
7,23 |
38,00 |
|
Сок томатный |
1,00 |
0,00 |
3,70 |
19,00 |
|
Грибы белые свежие |
3,70 |
1,70 |
3,40 |
23,00 |
|
Подберезовики свежие |
2,30 |
0,50 |
3,50 |
23,00 |
О влиянии сои на здоровье
Идеальная грудь
Программа скоростного похудения
Йога – подарок Востока
Рельефный пресс. Вымыслы и факты
Что мы знаем о холестерине?
8 мифов о здоровье
Стероиды и потенция